溫體牛肉湯

台南是「現宰本地牛肉」的大本營,亦是品嘗牛肉原味、不擱調料此種優良吃法的原創地。吃慣了北部調味濃重的牛肉麵的吃客,不妨偶到台南一嘗。 最基本的一味,便是「清燙牛肉湯」。

台南市鄰近善化牛墟,為了大清早吃到溫體牛肉,早餐吃牛肉湯是台南的特色,而且越早吃肉質越好,近中午就不佳了。所以喝牛肉湯越早到越好。

台南溫體牛肉的討論串,不斷有人在討論中比較台南牛跟美國或者日本牛的差異。 但是不少人活在台灣都沒吃過台南牛!來到台南才真的瞭解…

 

王宮口可以品嘗到台南溫體牛肉之牛肉湯如下 :

   
阿村牛肉湯
地址:台南市中西區保安路41號
電話:06-2293908
營業時間:
六千牛肉湯
地址:台南市大勇街19-7號
電話:06-2227603
營業時間:5:10am~10:00am
   
火雞肉飯
咖哩香菇肉飯
軟骨飯
羊肉湯 鮮魚湯 魚員湯
蝦員湯
土魠魚羹
浮水魚羹
旗魚羹
豬心冬粉
虱目魚粥
香腸熟肉
當歸鴉
碗粿
芋粿
沙茶爐
烤玉米
鍋燒意麵
汕頭魚麵
魯麵
八寶麵
鴨翅
八寶冰
綠豆饌
青草茶
楊桃湯
杏仁茶
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